GASTRONOMIE

ASADOR ETXEBARRI

Dans la vallée de Atxondo, loin de la foule mondaine et suivant la technique ancienne du feu à partir de différents types de bois, se réalise une cuisine traditionnelle innovée, qui en utilisant la magie de la braise offre des possibilités étonnantes préservant l’identité naturelle des produits

asadoretxebarri.com

 

AZURMENDI / ENEKO

Le restaurant Azurmendi est un exposant d’exception de la cuisine d’auteur dans Bizkaia, et seule province à avoir 3 étoiles dans le guide Michelin. Un restaurant où se multiplient les sensations, où chaque coin, détail et service, reflète la personnalité et la philosophie durable du chef Eneko Atxa.

Le restaurant Eneko est le nouveau prêt-à-porter confortable et moderne avec une atmosphère détendue et des plats débordant de saveur, technique et tradition fusionnés en direct. Le retour à la source.

azurmendi.biz
eneko.restaurant

PORRUE

Sous la direction du chef Unai Campo, se spécialise dans les produits frais de saison grillés (viande, poisson, légumes …). La leur est une cuisine de fusion qui combine la cuisine basque de saison avec des idées créatives et innovantes.

porrue.com

ZAPIRAIN

Fantastique restaurant de tradition familiale avec le meilleur produit de notre mer et un traitement proche. Ils disposent également d’une grande cave à vin.

Ils sont spécialistes en soupe de poisson Zapirain, façon traditionnelle.

zapirain.es

NERUA GUGGENHEIM

Restaurant Gastronomique au Musée Guggenheim avec 1 étoile au guide Michelin.

Son Chef de cuisine Josean Alija s’engage à «un style de cuisine libre, lié aux racines de ces plats qui font partie d’une culture adaptée au contexte de l’art ».

neruaguggenheimbilbao.com

 

MINA

Restaurant gastronomique avec 1 étoile au guide Michelin, où vous pourrez prendre le repas dans l’une de ses six tables ovales ou sur la table en face de la cuisine.
Situé sur une rue piétonne le long du fleuve, de ses fenêtres s’admirent le marché de La Ribera, l’église et le pont de San Antón.

restaurantemina.es

 

CASA RUFO

Un classique de Bilbao avec une atmosphère particulière dans un magasin de charcuterie, fondée en 1955, qui plus tard, a donné lieu au restaurant. Il est essentiel de goûter les croquettes aux œufs et la côte de bœuf.

casarufo.com

KATE ZAHARRA

Fantastique Cave à vin avec plus de 1000 références de vins du pays et internationaux.

La terrasse intérieure et extérieure est l’endroit idéal pour se détendre avec un verre et une superbe vue sur Bilbao.

kate-zaharra.com

ZORTZIKO

Restaurant avec 1 étoile au guide Michelin du connu chef de cuisine Daniel Garcia ou on nous explique que “les nouvelles saveurs sont connus en voyageant et d’autres nous reviennent en les goutant».

zortziko.es