GASTRONOMÍA

ASADOR ETXEBARRI

En el valle de Atxondo, alejado del mundanal ruido y siguiendo la técnica ancestral del fuego a partir de diferentes tipos de leña, se practica una cocina tradicional innovada que utilizando la magia de la brasa nos ofrece sorprendentes posibilidades preservando la identidad natural de los productos.

asadoretxebarri.com

AZURMENDI / ENEKO

El restaurante Azurmendi es un exponente destacado de la cocina de autor en Bizkaia y el único de la provincia en contar con 3 estrellas Michelin. Un restaurante donde se multiplican las sensaciones, donde cada rincón, detalle y servicio, refleja la personalidad y la filosofía sostenible del chef Eneko Atxa.

El restaurante Eneko es el nuevo prêt-à-porter acogedor y moderno, con un ambiente distendido y platos rebosantes de sabor, técnica y tradición cocinados en directo. Una vuelta al origen.

azurmendi.biz
eneko.restaurant

PORRUE

Con la dirección de su chef Unai Campo, se especializa en el producto fresco de temporada a la brasa (carnes, pescados, verduras…).La suya es una cocina fusión que combina la gastronomía vasca de temporada con creatividad y novedosas ideas.

porrue.com

ZAPIRAIN

Estupendo restaurante de tradición familiar con el mejor producto de nuestro mar y el trato familiar y cercano que además cuenta con una estupenda bodega.

Especialistas en pescado y riquísima la sopa de pescado Zapirain, la sopa de toda la vida.

zapirain.es

NERUA GUGGENHEIM

Restaurante gastronómico en el Museo Guggenheim con una estrella Michelín.

Su chef Josean Alija apuesta por “un estilo de cocina libre, vinculada a las raíces de aquellos platos que forman parte de una cultura adaptados a un contexto de vanguardia”.

neruaguggenheimbilbao.com

 

MINA

Restaurante gastronómico con una estrella Michelín donde el cliente puede elegir entre comer en una de sus seis mesas ovaladas o en la mesa frente a la cocina.

Situado en un paseo peatonal junto a la Ría, desde sus ventanales se divisan el mercado de La Ribera y la iglesia y el puente de San Antón.

restaurantemina.es

CASA RUFO

Un clásico en Bilbao con una atmósfera especial en una tienda delicatesen, fundada en 1955, y que posteriormente dio origen al restaurante. Imprescindible las croquetas de huevo y el chuletón.

casarufo.com

KATE ZAHARRA

Estupenda bodega con más de 1000 referencias de vinos del estado e internacionales.

La terraza cubierta y descubierta es el lugar de relajarse tomando una copa con unas vistas inmejorables.

kate-zaharra.com

ZORTZIKO

Restaurante con 1 estrella Michelín del conocido chef Daniel García donde proponen que “viajando se conocen nuevos sabores o se reconocen aquellos olvidados”.

zortziko.es